Osterkarte 3.4.-6.4.2026

OSTERN IM FISCHHAUS

Aperitif & Cocktail

Erdbeer Gin Fizz                                                                 8 €
Erdbeerpüree | Gin | Zitrone | Zucker | Soda

 

Honey Bunny                                                                     9 €
Eierlikör | Likör 43 | Wodka | Blue Curacao
Maracujanektar

 

Weinempfehlung

Weingut Dr. Köhler - Rheinhessen

Pfandturm Rosé – Cuvée trocken

fruchtige Aromen | Himbeere

Erdbeere | Aromen von frischem Gras              0,1 l            5 € 

 

Weingut Pfannebecker Rheinhessen Deutschland

Grauburgunder - trocken

Noten von Apfel | Zitrusfrüchte

Kräuter | fruchtig würziger Geschmack            0,1 l             5 €

 

Weingut Dr. Köhler - Rheinhessen

Cabernet Merlot Pfandturm- trocken

Pflaume Brombeere | Johannisbeere
Sauerkirsche | ätherische Kräuter
und etwas Rauch                                            0,1 l             5 € 

 

Vorspeisen und Suppen

Brotkorb                                                                            9 €

Kartoffelbrötchen | Olivenöl | karamellisierte
Knoblauchbutter

 

Kaltgeräucherter Lachs                                                       14 €

Kartoffelrösti | Spinatsalat | Basilikum-Senf-Dressing

Jakobsmuscheln gebraten                                                  16 €

Couscous-Karottensalat | Karottengrün | Ingwer

 

Karottenschaumsuppe (vegan)                                           7 €

Kokos | Korianderöl

 

Tomatisierte Edelfischsuppe                                               9 €

Garnele | Zitronencreme 

 

Hauptspeisen

Zanderfilet gebraten                                                                             32 €

Bärlauchgraupen | Buchenpilze

Lachsfilet gebraten                                                             28 €

Grüner Spargel | Limonen-Kartoffelpüree | Beurre blanc

Ganze Forelle gebraten                                                       24 €

Bärlauchkartoffeln | Gurkensalat | Fischhausbutter

Heilbuttfilet gebraten                                                         34€

Spargelragout | Tomaten | Petersilie | Limone

 

Ganzer gebratener Bachsaibling                                          32€

Bratkartoffeln | Fischhausbutter | Gurkensalat

 

Lammkarree                                                                       36 €

grüne Bohnen | Speck | getrockneten Tomaten
Kartoffelgratin

Kaninchenrollbraten                                                            26 €

Olivenpolenta | bunte Möhren | Fenchel

 

Kartoffelrösti (vegetarisch)                                                 11 €

Hüttenkäse | Spinatsalat | Ingwer-Limetten-Dressing

 

Nur für Kinder

Zanderfinger                                                                      15 €

Paniertes Zanderfilet | Kartoffelpüree | Erbsen

 

Pasta Piselli e Pancetta                                                       10 €

Rigatoni | Erbsen | luftgetrockneter Speck

 

Wie von Oma                                                                       9 €

Pfannkuchen | Apfelkompott | Zimt & Zucker

 

Dessert

Cheesecake                                                                        10 €

Crumble Cookie | Rhabarbereis

 

Rüblikuchen                                                                         4 €

 

Schlagsahne                                                                        2 €

 

Kaffeegedeck

Tasse Kaffee mit einem Stück Rüblikuchen                             7 €

Tasse Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee               8 €
mit einem Stück Rüblikuchen