Fisch BBQ & Spanferkel
Eine Speisekarte mit ausgewiesenen Allergenen & Zusatzstoffen erhalten Sie auf Nachfrage von unserem Serviceteam.
VORSPEISEN
Spitzkohl
Schluppen | Sauerrahm | Pfeffer
Japanische Schnellgurken
Ingwer | Sesam | Koreanischer Chili
Hausgeräucherte Fischspezialitäten
Lachsforelle | Saibling | Buttermakrele | Forelle | Aal | Lachs
Marinierte und eingelegte Fischspezialitäten
Matjes | Kräutermatjes | Sherrymatjes | Aalrauchmatjes | Bismarckhering
Wakame mit Sashimi vom Yellowfin Tuna
Tabulésalat
Hirse | Tomate | Petersilie | Zitrone | Knoblauch | gerösteter Pulpo
Ceviche vom Lachs
Paprika | Gurke | Koriander | Pak Choy
Salat von Eismeergarnelen
Lauch | Sesam | Mango
Brot-Spezialitäten von Brandenburgs 1. Brotsommelier
Süßrahmbutter | Kräuterquark | Butterabtrieb mit schwarzem Knoblauch
SUPPE
Tomatisierte Edelfischsuppe mit Zitronenschmand
VOM GRILL
Meerbrasse à la Puttanesca
Forelle
Lachs en Papillote à la Esterhazy
in Alufolie mit Gemüse
Spanferkelkeule aus dem Buchenrauch mit Sauerkraut
DESSERT
Crème Brulée
Mousse von der Dunklen Schokolade
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39 Euro pro Person
28 Euro pro Kind bis 12 Jahre